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好吃的包尔萨克收藏
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所需食材
- 面粉 400g
- 牛奶 240g
- 炼制羊油 50g
- 糖 10g
- 酵母 3g
- 水 适量
- 鸡蛋 两个
- 盐 30克
好吃的包尔萨克的做法步骤
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步骤 1：
将牛奶放入糖，盐，加酵母搅拌均匀，加盖发酵十五分钟，将发酵液倒入面粉，将鸡蛋、炼制羊油也倒入，搅拌均匀后，和成光滑面团发酵三个小时。如图。
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步骤 2：
将发酵好的面团整理成剂子。将剂子擀成稍厚的面皮，切成菱形块。
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步骤 3：
放入七成热的油锅里炸至金黄即可。
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步骤 4：
外酥里软的包尔萨克就好了
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步骤 5：
咸香可口，内里萱软。
小贴士
正宗的包尔萨克是加炼好的羊油，选用的是羊的尾部，羊油炼制好加入白酒，可以去膻味，这样的羊尾巴油细腻无异味 做巴哈力，包尔萨克最好了。炸制中，油不能太热，要勤翻动，这样才炸的好。
