家常红烧豆腐超级入味的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐是街上买的水豆腐，外面超市卖的那种内脂豆腐没用过不知道效果怎么样。其他的佐料也准备完毕。

• 步骤 2：

  

  把一块豆腐切成4小块，大点的豆腐设成均匀的6小块。

• 步骤 3：

  

  烧豆腐的油锅要烧的很热，油热豆腐容易成形不会散。像这样已经烧至冒烟。

• 步骤 4：

  

  豆腐要一块一块下锅，下锅的时候千万不要用锅铲或者筷子去翻动豆腐。

• 步骤 5：

  

  等豆腐一面煎至金黄，再轻轻的把锅一抛豆腐就翻转过来了。

• 步骤 6：

  

  豆腐两边煎好后，用炒勺把豆腐轻轻压碎，

• 步骤 7：

  

  压碎的豆腐就是这样子，也不用太碎了。

• 步骤 8：

  

  开始调味，加一勺盐。

• 步骤 9：

  

  老抽

• 步骤 10：

  

  辣椒粉进行调色。

• 步骤 11：

  

  调好味加少量的水，把豆腐翻炒两遍撒上葱花。

• 步骤 12：

  

  出锅装盘。

• 步骤 13：

  

  第一次做这样的红烧豆腐，感觉比以前的更下饭。