超柔软的汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材

• 步骤 2：

  

  除了黄油和盐的其他原料全部放入面包机，揉面档一个程序

• 步骤 3：

  

  揉成光滑的面团，面包机快速出膜的方法之前看到的，用剪刀在揉的过程中剪几下会很快出膜

• 步骤 4：

  

  揉到可以拉出膜但易断的时候就可以加入黄油和盐了，继续揉

• 步骤 5：

  

  我觉得这种面包胚揉到扩展就好了，如果喜欢手套膜请继续^_^

• 步骤 6：

  

  放入盆中室温发酵到两倍大

• 步骤 7：

  

  发酵完成

• 步骤 8：

  

  取出面团排气

• 步骤 9：

  

  平均分成十份滚圆即可

• 步骤 10：

  

  放入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗开水，发到两倍大即可

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团拿出刷蛋液撒芝麻，撒白芝麻更好看，我没买到就用黑色代替了，刷蛋液的同时烤箱180度预热

• 步骤 12：

  

  放入烤箱，180度，20分钟左右

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  汉堡包