在厨房环游世界第四站：俄罗斯-罗宋黄油面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除表面装饰黄油外，其余材料按面包揉面过程揉到可以拉出薄膜

• 步骤 2：

  

  面团保湿，进行第一次发酵

• 步骤 3：

  

  发酵好的面团拍出气泡，平均分成4分

• 步骤 4：

  

  参考视频手法整理成水滴形，保湿松弛15分钟

• 步骤 5：

  

  参考视频手法整形

• 步骤 6：

  

  35度，进行第二次发酵

• 步骤 7：

  

  发酵好的面包割一道口子

• 步骤 8：

  

  在切口挤上软化的黄油

• 步骤 9：

  

  预热好的风炉170度烤制约20分钟

• 步骤 10：

  

  成品香味浓郁，外脆里软