今天来教大家制作一款非常实用的泡芙酥皮面团，用来做各色各样的起酥美食。它能任你随意搭配，尽情发挥，饱享口福。

自制的泡芙酥皮比超市里买到的更香，更松脆，都是真材实料。不用担心会吃到起酥油、氢化油、添加剂或防腐剂。

我们这个自制泡芙酥皮与传统的泡芙酥皮的区别。
传统的泡芙酥皮是把一整块黄油混合在面粉中揉成面团，而我们的做法是，先把黄油磨碎，再放进面粉里。这样黄油更容易在面团中局部地分层，产生片状效果，也更容易在烘焙中产生层层酥脆的效果。

当你有一两块做好的酥皮面团冷藏放入冰箱里，那你随时就可以做出无数种令人赞叹的茶点、晚餐和甜品了。

（以下可做约420g的泡芙酥皮面团，如果你想多做一些，把以下用量翻倍即可。）