脆皮五花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，把五花肉煮20分钟。

• 步骤 2：

  

  捞出改刀，不切断皮。

• 步骤 3：

  

  加生抽，蚝油，烧烤料，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  用锡纸包起来，牙签固定。

• 步骤 5：

  

  扎点儿小洞，肉皮上刷一层白醋，铺一层食盐。

• 步骤 6：

  

  空气炸锅180度30分钟。

• 步骤 7：

  

  敲掉食盐，再刷一层白醋，和少许蜂蜜。

• 步骤 8：

  

  空气炸锅180度烤10分钟。

• 步骤 9：

  

  出锅，蘸烧烤料。

• 步骤 10：

  

  完美！