花生芝麻糖包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面粉、酵母粉、白糖、盐放到盆里，40℃温水400ml分次倒入，边搅拌，揉成面团（盆光、面光、手光）。面团表面涂一层玉米油，盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发1.5-2小时。

• 步骤 2：

  

  熟花生去壳、去皮、压碎成花生沫，芝麻粉、白糖，等量拌匀，加入玉米油拌匀，备用。

• 步骤 3：

  

  发面至面团的两倍大。

• 步骤 4：

  

  手指在发好的面团上戳个洞，不回缩，扒开有很多蜂窝状。

• 步骤 5：

  

  揉面排气，分成大小均匀的小面团，揉光滑。

• 步骤 6：

  

  小面团按扁，用擀面杖杆成中间后，周边薄的面皮，加入一勺油酥馅。做成包子的形状。

• 步骤 7：

  

  醒发30分钟左右，包子放手上，软软的，轻轻的。

• 步骤 8：

  

  冷水上锅，蒸15-20分钟。

• 步骤 9：

  

  关火，闷5-10分钟，开盖，热腾腾香喷喷的花生芝麻糖包就可以吃了。

• 步骤 10：

  

  分开两半不会漏糖，非常好吃。