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步骤 1:
糯米粉称好放入盆中。
步骤 2:
小锅中称好红糖的重量再加入水的重量,开小火煮至红糖溶化。
步骤 3:
粽子叶用开水煮一下,洗净备用。
步骤 4:
将红糖水乘热倒入糯米粉中和成面团。
步骤 5:
搓成长舌状。
步骤 6:
叶子和面团上都摸点油,面团放中间,先把两边折上,再把两头折上即可。
步骤 7:
像这个样子。
步骤 8:
排在锅中,大火烧开后计时7分钟即可出锅。
步骤 9:
用盘子拿出来。
步骤 10:
拆开一个尝尝看,非常香甜软糯,放凉了以后吃更加的Q弹。
注意:在包的时候如果叶子不够大就用两张叶子,以免在蒸的过程中漏出来!
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