重口味～酸菜炒大肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、猪肠去掉肥油，用面粉、盐抓洗几次，冲洗干净。2、锅中加水，防水猪肠，放点料酒、姜片，水开焯水2分钟，捞出洗净，切小块备用。

• 步骤 2：

  

  酸菜洗净，切小块。

• 步骤 3：

  

  锅中下酸菜，先炒干水份，炒熟，捞出备用。（ps：注意不放油不放盐哦～）

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，下入蒜和辣椒爆香。

• 步骤 5：

  

  下入大肠翻炒两分钟左右。

• 步骤 6：

  

  下入酱油、蚝油、老抽、盐、五香粉翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  下入酸菜翻炒均匀，如果味道不够，可以根据个人口味再做微调。翻炒一两分钟，加入香菜翻炒片刻即可出锅。

• 步骤 8：

  

  开吃啦～