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步骤 1:
牛肉横纹切丝后用清水洗掉血水,控水
步骤 2:
放入这次烤肉酱,一勺淀粉
步骤 3:
抓匀腌制半小时以上
步骤 4:
青红椒切小块
步骤 5:
热锅倒入橄榄油,牛肉丝下锅快速划散至变色,加入青红椒炒至牛肉断生
步骤 6:
好好吃
切牛肉要观察牛肉的纹理,不能顺着牛肉的纹路切,顺着纹路切牛肉容易碎,要逆着牛肉的纹路切,这样切出来的牛肉是一条条的,更加适合烹饪。
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