凉拌包菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  包菜半个切开，胡萝卜等配菜，多泡一会。用流动的水把包菜的中间洗一下，但是不要把它剥开。

• 步骤 2：

  

  煮一锅开水，把食材丢进去就捞出来，烫一下更放心一点，然后用冷开水再过一下，这样可以脆脆的。

• 步骤 3：

  

  全部切成丝放在碗里，上面的水份要沥干。

• 步骤 4：

  

  蚝油，生抽，醋，糖，大蒜，葱，小米，椒白芝麻。

• 步骤 5：

  

  滚开的油浇，搅拌一下。

• 步骤 6：

  

  作料浇在包菜上，手抓一下，放在冰箱后，拿出来吃更爽。