葱花油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  和面:二分之一面粉，慢慢倒入开水，揉成烫面面团；另外二分之一面粉，慢慢倒入凉水，揉成死面面团。最后将两个面团揉到一起，揉成一个大面团，如图。

• 步骤 2：

  

  葱花切碎。

• 步骤 3：

  

  擀成面饼，依次放上盐、十三香、葱花、食用油，抹匀。 或者做好油酥，抹上去。油酥做法:两勺面粉加盐加十三香加葱花，将油烧热直接浇上去。

• 步骤 4：

  

  先卷成卷儿，再团起来，团成圆，摁扁。

• 步骤 5：

  

  擀成面饼。

• 步骤 6：

  

  放油，放入鏊子或者电饼铛，两年煎黄。

• 步骤 7：

  

  放案板，切块儿。

• 步骤 8：

  

  装盘儿。