原只椰子炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  如果怕油腻，可以去掉鸡皮，然后焯水或者用冷水浸泡1个小时，目的是除去杂质和血水，达到去腥去污的目的。焯水的方法，冷水下锅倒入鸡肉，大火烧开后，捞出鸡肉洗干净，这里的土鸡也可以换成老母鸡或者乌鸡。

• 步骤 3：

  红枣去核。

• 步骤 4：

  椰子顶部开壳，最好让商家处理好，因为这个壳实在太硬了，没有工具很太难开了。

• 步骤 5：

  椰子水最好先倒一些出来，因为后面放了鸡肉，红枣等，椰水就会太满溢出来，溢出来的就太浪费了，倒出来多的可以直接喝掉。然后把鸡肉，红枣，黄芪，党参放入椰子。

• 步骤 6：

  椰子盖上保鲜膜，如果椰子盖子还是完好的就直接用椰子盖盖上就好，蒸锅放入足够的水，放上架子，放入椰子，大火煮开后小火炖2个小时左右。

• 步骤 7：

  蒸好后，加入盐调味。

• 步骤 8：

  一个清甜的原只椰子炖鸡就做好了。

• 步骤 9：

  汤汁清香甜美，回甘悠长！