花蛤炖鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  炒锅烧开水下入花蛤，花蛤煮制开口即可，捞出放凉后取出花蛤肉。

• 步骤 3：

  

  将花蛤肉平铺在盘底。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋搅打均匀。

• 步骤 5：

  

  然后加入凉开水，搅拌均匀之后，将蛋液过滤到盘中。

• 步骤 6：

  

  蒸锅加水，烧开，大火烧开后，转小火蒸15分钟左右。

• 步骤 7：

  

  出锅后在鸡蛋羹表面淋少许芝麻油和味极鲜，来点香菜末或者葱末点缀一下即可。