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超好吃的熔岩培根芝士面包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 黄油 30克
- 干酵母 3克
- 牛奶 130毫升
- 盐 2克
- 糖 30克
- 奶粉 10克
- 全蛋液 30克
- 马苏里拉奶酪 120克
- 培根 3片
- 沙拉酱 适量
超好吃的熔岩培根芝士面包的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣把除黄油以外的所有食材放入揉面桶，揉出厚膜，然后放入黄油，揉出手套膜 2️⃣揉好的面团发酵至两倍大，然后拿出排气，分成8等份（约58克每份）
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步骤 2：
3️⃣搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟 4️⃣调馅料：马苏里拉芝士碎➕培根碎➕沙拉酱混合均匀 5️⃣醒发好的面团压扁包入馅料，捏紧收口，然后放入烤盘（收口朝下），放入烤箱38℃发酵35-40分钟 （如果烤箱没有发酵功能，可以在烤箱放一碗热水，烤箱不用开启，发酵至1.5倍大即可）
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步骤 3：
烤箱提前185℃预热5分钟，发酵好的面包筛一层薄薄的高筋面粉，用剪刀剪一个十字开口，放入预热好的烤箱上下火185℃烤15分钟左右即可
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步骤 4：
咸香可口，超松软
小贴士
1、水用量由于面粉吸水性不同可根据自己使用的面粉适量增减
2、烤箱温度有差异，温度仅供参考
继上次墨西哥面包之后又一款让我惊艳的面包绝对是它~熔岩培根芝士面包，超松软的面包体搭配浓浓的芝士咸香的培根，真的一口就能让你停不下来。
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