今天分享一款可爱又好吃的日式盐面包
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胖嘟嘟敲好吃得日式盐面包收藏
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所需食材
- 水 110g
- 食用盐 10g
- 糖 15克
- 新鲜酵母 20g
- 黄油 16克
- 馅料用发酵黄油 30g
- 海盐 适量
- 皇后高筋粉 300克
- 低粉 200克
- 牛奶 220毫升
胖嘟嘟敲好吃得日式盐面包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油的所有材料放进厨师机中打成厚膜，加入黄油搅打至扩展的光滑状态
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步骤 2：
把面团分割成13个小面团，揉称小圆团，保鲜膜密封起来放冰箱冷藏35分钟。 醒发好取出面团，搓成两头大小的V字造型，擀成长条，宽的尾端包好黄油卷起，依次码在烤盘上 然后稍微醒发一下，无需发酵太久，否则烤完没型了！
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步骤 3：
烤箱预热200度10分钟烤制25分钟，上色及时加盖锡纸，避免烤糊！
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步骤 4：
拉丝柔软咸香好吃
