鸡腿焖土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  鸡腿切块，多洗几遍，控净水分备用，土豆去皮切块，准备几个干辣椒，一棵小葱和几块姜。

• 步骤 3：

  

  鸡块冷水下锅焯水，加入葱姜和料酒。

• 步骤 4：

  

  焯水后把鸡块翻炒至表皮微微变色，姜片和干辣椒也一起炒一下。

• 步骤 5：

  

  再加入土豆翻炒片刻。

• 步骤 6：

  

  加入豆瓣酱翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  再加入点生抽炒匀。

• 步骤 8：

  

  加入适量的清水，大火将汤汁煮沸后转中小火焖炖。

• 步骤 9：

  

  汤汁收得差不多时即可。