家常版炝锅面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材西红柿、青椒、香菇、鸡蛋、挂面、盐、鸡精、葱姜蒜

• 步骤 2：

  

  将葱姜蒜切末、西红柿切块、香菇切片、青椒切丝、菠菜切段备用

• 步骤 3：

  

  锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜末爆出香味

• 步骤 4：

  

  葱姜蒜末爆香后加入切好的香菇片、青椒丝翻炒

• 步骤 5：

  

  倒入西红柿块继续翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  撒入盐和鸡精翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  倒入适量开水

• 步骤 8：

  

  水开后煮面，用筷子搅拌一下防止粘连

• 步骤 9：

  

  我用的金沙河银丝挂面是1.25mm细圆的挂面，煮3分钟左右，放入青菜其余宽度的需要根据实际情况煮熟哦

• 步骤 10：

  

  煮熟后盛出即可