奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油、水、一撮盐放入锅中煮沸后离火

• 步骤 2：

  低粉过筛加入锅中，拌均匀。

• 步骤 3：

  这时再开火，中火，一边搅拌。

• 步骤 4：

  待锅底有挂面糊时，关火。

• 步骤 5：

  面团从锅中取出放入盆中，待面团温度降低，温热不烫手时，分次加入鸡蛋液。每加一次搅拌均匀，再加另一次。

• 步骤 6：

  拌好后的面糊，用刮刀挑起呈倒三角型

• 步骤 7：

  将面糊装入裱花袋，挤在高温油布上。

• 步骤 8：

  预热好的烤箱，190－200度，烤30分钟左右。

• 步骤 9：

  烤好后，从底部挤入奶油即可