茭瓜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料里的蔬菜清洗干净。虾皮放空碗里，放进去一些水，稍微泡两分钟把水滤掉。一个茭瓜就行了。

• 步骤 2：

  

  把茭瓜切成细条，小葱切成葱花，虾皮，一起放一个容器里。

• 步骤 3：

  

  放入适量的盐搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  放一勺小麦面粉，搅拌均匀。勺子是我家盛汤的普通勺子。

• 步骤 5：

  

  不粘锅里放适量油。

• 步骤 6：

  

  放一勺茭瓜面糊。

• 步骤 7：

  

  用勺子的底部轻轻拍打，把茭瓜面糊摊均匀。

• 步骤 8：

  

  中小火煎。等底下凝固，轻轻晃晃，这样煎的更均匀。

• 步骤 9：

  

  我大概煎两分多钟把饼翻面。煎另一面。

• 步骤 10：

  

  翻面煎的时候用锅铲按压按压。有明显滋滋滋的声音就是还不太熟。我通常两面分别重复煎两遍。

• 步骤 11：

  

  煎好的饼放在晾架上。也可以直接装盘子里。

• 步骤 12：

  

  切块装盘。配碗小米粥，豆浆，玉米糊，都是极好的。

• 步骤 13：

  

  祝您身体健康，吃嘛嘛香～