山竹糕的做法步骤

• 步骤 1：

  洗干净山竹，取出果肉，用勺子压果肉，将汁水压出，之后丢掉核，将山竹果汁果肉放入搅拌机，加入凉白开水打成果汁

• 步骤 2：

  将果汁倒入锅中，加入糖和玉米淀粉并搅拌均匀，之后开小火加热，一边加热一边用筷子搅拌，防止粘底

• 步骤 3：

  待搅拌至如上图状态时，关火。在容器中刷油，并将山竹糊放入容器，戴上手套压平，之后放入冰箱冷藏

• 步骤 4：

  大约冷藏半小时就可以了，取出脱模，切成小块

• 步骤 5：

  在加上一点糖桂花，因为山竹很酸