西芹腰果虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将腰果放入烤笼

• 步骤 2：

  盖好盖子放入烤箱200度烤制20分钟

• 步骤 3：

  虾仁放冷水里化冻

• 步骤 4：

  西芹和彩椒洗干净切斜厚片，葱姜切碎备用。

• 步骤 5：

  西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉，然后控干水分备用。

• 步骤 6：

  虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓。

• 步骤 7：

  再加半个蛋清抓匀

• 步骤 8：

  然后加入适量玉米淀粉抓上浆。

• 步骤 9：

  炒锅烧热加入适量玉米油，油热下姜末爆锅。

• 步骤 10：

  然后加入浆好的虾仁煸炒。

• 步骤 11：

  待虾仁变色加入葱末。

• 步骤 12：

  葱香味出来后加入控干水分的西芹翻炒。

• 步骤 13：

  再加入彩椒片翻炒均匀

• 步骤 14：

  加入适量盐翻炒

• 步骤 15：

  再加入少许白糖提鲜。

• 步骤 16：

  最后倒入烤好的腰果翻匀即可出锅。