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步骤 1:
在肉馅中加入葱末姜末,生抽、蚝油、盐、五香粉、白糖进行调味,加入一个蛋清,用手快速搅打上劲
步骤 2:
鸡蛋打散,加入一点淀粉水让蛋饼更结实
步骤 3:
将肉馅均匀抹在蛋饼上,四周留出适当空间
步骤 4:
先将两边向内折,再从后向前卷,尽量卷实
步骤 5:
在最前面抹上剩下的淀粉水再卷,让蛋饼粘的更牢
步骤 6:
可以插上牙签固定
步骤 7:
放入蒸锅,水开后15分钟即可
步骤 8:
拿出放凉
步骤 9:
斜切成漂亮的厚片就能上桌啦