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步骤 1:
把买回家来的肉清洗干净
步骤 2:
切成这样的小条状就可以备用啦
步骤 3:
加入一颗鸡蛋,少许豆瓣酱,鸡精,耗油,用手抓匀静至20分钟,待肉入味儿
步骤 4:
这个时间就来洗个蒜苗 底部特别不好清洗 一定要多洗几遍哦
步骤 5:
把蒜苗切成这样的两份
步骤 6:
辣椒在四川自然也是必不可少的啦
步骤 7:
热锅热油,再将猪肉快速滑散,防止粘粘
步骤 8:
炒个两分钟翻面,加入青椒和小米辣就可以加入蒜苗底部的部分了,剩余的待一分钟后再下入 ,
步骤 9:
出锅啦,薄薄的肉片,口感好极了,许久不吃猪肉,原来猪肉还是没有改变味道呀,哈哈哈哈
(1)猪肉太肥的部分可以切成小片,炸出油来做其他的菜哦,味道会更香哟
(2)在腌制猪肉的时候口感可以根据自己的口味来,腌制时间也不是越久越好哦,一般15—20分钟即可哦