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步骤 1:
500克绿豆泡一晚上,用电饭锅蒸熟,再用料理机打碎,加80克糖,30克黄油,搅拌均匀,冷藏一个小时待用。
步骤 2:
550克面粉,55克糖,55克黄油,3克盐,5克泡打粉,用260克水一起搅拌成面团。
步骤 3:
罩上保鲜膜松弛20分钟待用。
步骤 4:
把冷藏好的馅儿每30克一个团成圆球,再放进冷冻定型。
步骤 5:
面团18克一个,团成圆球。
步骤 6:
用面团包裹馅儿,再压成扁圆状。
步骤 7:
平底锅加少许油。
步骤 8:
小火慢慢煎。
步骤 9:
至两面金黄即可。
步骤 10:
我这个是50个的量,可以等比例减量。
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