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步骤 1：
土豆、胡萝卜切丁，洋葱切大块。
步骤 2：
鸡肉切丁，加入淀粉抓匀。
步骤 3：
胡萝卜、土豆、洋葱过油后捞出，葱姜炝锅，加入鸡胸肉滑炒变色后，倒入胡萝卜、土豆、洋葱翻炒后加水跟食材齐平，中火加热到土豆软烂，加入咖喱化开后略微熬煮收汁即可。
步骤 4：
盘内盛入米饭，浇上咖喱鸡，开动吧！
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