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步骤 1:
准备好食材~
步骤 2:
先来调酱汁,碗里放入1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀。
步骤 3:
鸭肉剁成块,冷水下锅,放入3勺料酒、适量姜片焯水后捞出。
步骤 4:
锅里热油,放入3个干辣椒、2个八角、1块桂皮、3片香叶、适量葱姜蒜翻炒。
步骤 5:
放入鸭肉炒出香味。
步骤 6:
倒入酱汁和6块冰糖翻炒均匀,再倒入1罐啤酒煮开。
步骤 7:
盖上盖子中火煮40分钟,撒上辣椒圈,翻拌均匀。
步骤 8:
大火收汁后盛出装盘,香辣啤酒鸭就做好啦,开吃吧~