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步骤 1:
准备好所有的食材,黄油需要提前软化好。
步骤 2:
先将软化好的黄油与红糖,肉桂粉一起混合均匀后再开始打发。
步骤 3:
然后分次三到四次加入全蛋液,每次打发两分钟左右。
步骤 4:
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
步骤 5:
倒入模具中,上面可以放烤熟的碧根果。不喜欢的可以省略。也可以放核桃。在烤制过程中我们来做糖酒液,水和糖加热到糖完全融解后关火放凉,再加入朗姆酒
步骤 6:
放入预热到180度的烤箱中下层烤30分钟左右。(时间温度按自家烤箱做调整)。 蛋糕烤好后脱模趁热把糖酒液刷到蛋糕上,每一面都要刷到,因为上面有焦糖坚果,上面就没有刷。
步骤 7:
刷好后用保鲜膜包好,冰箱冷藏一晚后食用,冷藏两天后风味最佳。
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