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步骤 1:
鸡腿顺着骨头剔下腿肉。用刀在鸡肉表面划几刀,戳断肉筋,避免等下煎的时候回缩厉害。再正反面均匀撒上海盐和低筋面粉。
步骤 2:
碗里倒入30克黄芥末酱、30克沙拉酱和20克蜂蜜,搅拌均匀。
步骤 3:
锅里倒入少量油,油热后把鸡排放进去中小火煎到两面金黄酥脆,每面各煎3-5分钟,注意不要频繁翻面,会让鸡排表面的脆皮掉落。
步骤 4:
煎好的鸡排切成小块放回锅里,淋上蜂蜜芥末酱,开小火让鸡排每面均匀地沾上酱汁就可以出锅啦。
步骤 5:
酥脆甜辣,大口吃起来超级满足!
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