凉拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗干净去头尾！

• 步骤 2：

  

  切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！

• 步骤 3：

  

  稍微凉一点后撕成条！

• 步骤 4：

  

  大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！

• 步骤 5：

  

  生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！

• 步骤 6：

  

  淋在撕好的茄子上！

• 步骤 7：

  

  撒点葱花？

• 步骤 8：

  

  拌一下开吃吧，非常下饭！