人到了某个阶段，会对返璞归真、化繁为简生出别样的钟爱——于我而言最佳的诠释莫过于「蒸」。
这次分享的是低脂健康不上火家常蒸菜一锅出八道【丝瓜牛肉｜剁椒鸡腿｜虾滑山药蛋羹｜瘦肉冬瓜汤｜蒜蓉娃娃菜粉丝｜菜花腊肠｜二米饭｜豆豉排骨】——道道都是上得了台面，好吃到跺脚的熟悉又惊艳的好味道！
食物的本味在任何时候都会让人又一次怦然心动，而让爱的人好好吃饭的念想，只消这种最温柔的方式就能直达心间。愿你我都能用最轻松的方式，最舒服的食物，为自己和家人带来安康幸福！
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山药虾滑蛋羹收藏
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所需食材
- 山药虾肉泥&调味料：
- 山药（提前去皮蒸熟） 150克
- 现剥黑虎虾 150克
- 糖 5克
- 蚝油 10克
- 生抽 10克
- 白胡椒粉 3克
- 芝麻香油 5克
- 鸡蛋羹&调味料：
- 鸡蛋 1枚
- 凉白开水 50克
- 盐 1克
- 蒸鱼豉油 10克
- 芝麻香油 5克
山药虾滑蛋羹的做法步骤
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步骤 1：
虾仁打散成虾滑，熟山药肉打散成山药泥。
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步骤 2：
两者混合均匀，调味。
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步骤 3：
鸡蛋加盐打散，加入2-3倍的凉白开水。打匀后过滤进山药虾肉丸子的猪猪盒中，需要覆盖保鲜膜。
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步骤 4：
蒸制18分钟。 关火后焖制10分钟，出锅淋芝麻香油和蒸鱼豉油，撒香葱粒。
