每逢春节，老妈都会早早酱上一锅香气扑鼻，酱香十足的酱牛肉，老妈的酱牛肉，那可是街坊四邻出了名的好吃。
老妈这道酱牛肉那是从我太姥姥那辈传下来的秘方，等到了我妈这辈，我老妈又发扬光大，选材更考究。酱牛肉，牛身上最好吃的部位就数金钱肉了，肉筋相连，瘦而不柴，嚼劲十足，是酱牛肉最好吃的地方。下面跟我来学学老妈酱牛肉的秘方是什么吧！