莎布蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油室温软化到手指可以轻压一个坑就可以，然后分成小块

• 步骤 2：

  

  糖粉和黄油搅拌均匀，这样打蛋器打发的时候不会满天飞粉

• 步骤 3：

  

  轻微打发蓬松发白就可以，然后分次加入全蛋液，第一次蛋液打发吸收以后再加第二次

• 步骤 4：

  

  加入过筛好的低粉和杏仁粉

• 步骤 5：

  

  揉成光滑的面团

• 步骤 6：

  

  搓成小条，基本直径不超过2厘米，放冰箱冷藏两小时或者冷冻一小时

• 步骤 7：

  

  拿出来切段，基本也在1.5厘米厚度

• 步骤 8：

  

  裹上白砂糖

• 步骤 9：

  

  当中按压上杏仁

• 步骤 10：

  

  海氏双层门c40烤箱160度30分钟