超级下饭的卤肉丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肥瘦相间的五花肉 根据自己食量决定 不需要太多奥

• 步骤 2：

  

  切丁 不要太大 小一点拌饭很有感觉！

• 步骤 3：

  

  起锅烧油 加入五花肉翻炒至变色 加入葱段 姜片 蒜瓣 大料 翻炒上色、然后倒入一大少酱油 一勺料酒 一勺豆瓣酱 继续翻炒到上色！

• 步骤 4：

  

  我用的这款豆瓣酱 有时候也用 一块多一袋那个黄豆大酱！用6月香 就不需要放糖 、用黄豆大酱需要放几颗冰糖！

• 步骤 5：

  

  炒到上色之后 倒入小砂锅 加入一碗水 水多一些、然后放入两片香叶、大火烧开、转小火慢炖半个小时！

• 步骤 6：

  

  半小时后 、汤汁已经进入肉里 、起锅 放小葱 提味！ 卤肉丁就做好了、装盘即可、满屋子都是香气呢！

• 步骤 7：

  

  拌饭超好吃、孩子们特别特别爱吃！