这是一个工具贴
前几天有学员和我说 软欧里直接放奶油奶酪好腻哦
那能不腻么老铁？你把一大块奶油奶酪就这么包进面包面团 能不腻么 咋不直接吃奶酪呢？再配一块黄油？
一般市售的奶油奶酪 可不是这么样吃的
最起码先软化打蓬松了用裱花袋挤进面团包入 不然直接放入奶油奶酪 密度过大 会压着面团影响发酵 而且口感会过于齁腻
那么亮叔今天来一个带来轻盈口感的日式奶油奶酪霜的做法
没有使用完的可以直接冷藏保存 无需回温 可保存三四天