芝士夹心古早蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  模具内垫好油纸

• 步骤 2：

  

  60克玉米油加热至微微有烟

• 步骤 3：

  

  加入95克低筋粉后搅拌融合

• 步骤 4：

  

  面糊放凉些，加入95克常温牛奶，搅拌融合

• 步骤 5：

  

  分离6个的蛋清先放冰箱，蛋黄加入面糊，再加入1.3克盐。开始预热烤箱

• 步骤 6：

  

  蛋清加入糖和柠檬汁，打发

• 步骤 7：

  

  如果没有热水，搅拌蛋糊前先烧水

• 步骤 8：

  

  将三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅拌融合

• 步骤 9：

  

  把融合后的蛋黄糊倒入剩余蛋清中切拌均匀

• 步骤 10：

  

  蛋糕糊倒一半到模具内，把芝士片撕碎铺进去

• 步骤 11：

  

  再倒入另一半蛋糕糊。

• 步骤 12：

  

  烤盘下层加热水，烤盘上放烤网，放入蛋糕。170度60分钟。

• 步骤 13：

  

  胖嘟嘟的抖臀古早，出炉啦！