Greek Salad 希腊沙拉是以番茄，青瓜，红洋葱，菲达芝士和希腊橄榄（kalamata olives）为主料，搭配橄榄油醋酱的一款地中海风味沙拉。
既然提到了地中海沙拉，就特别想聊一聊地中海饮食结构，它的特点主要是以橄榄油、水果、蔬菜、坚果、豆类食物、鱼类、禽肉、全麦谷物以及葡萄酒为主要食材。这类食谱所还有大量对心脏健康有益的脂肪，是综合了意大利、法国、希腊、西班牙以及一些地中海国家的饮食有点。
整盘色拉，没有太多难点。但有个 缓和洋葱的辛辣味的小诀窍，一碗冰水加入适量的白酒醋，放入洋葱浸泡5分钟后，挤干水后用厨房纸上吸干水。神奇的效果，洋葱的辛辣涩涩的味道没有了，反而凸显出了洋葱的脆甜味道。
