就为了大量消耗掉我的那罐星巴克可可粉~
做个记录!
没有枫糖浆的可以直接用加了30%左右水调匀的蜂蜜等量代替, 或者直接糖➕牛奶调一下也行~
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步骤 1:
首先将固态材料中的150g黄油常温软化,用打蛋器打发发白。
步骤 2:
加入牛奶100g、可可粉100g、枫糖浆50g,为防止溅出,用打蛋器微微搅拌,然后高速搅打均匀,备用。
步骤 3:
准备液态材料,6个鸡蛋加入糖粉100g用打蛋器打散,只要打散打均匀即可。
步骤 4:
加入可可粉100g、枫糖浆120g、低筋面粉90g继续用打蛋器低速打均匀。
步骤 5:
将固态材料加入液态材料,加入核桃仁,(核桃仁不够了,放了其他坚果)留一些做为装饰,加入葡萄干60g,混合均匀,注意不要画圈,用翻拌的方式。
步骤 6:
我用的10寸长形不沾磅蛋糕模具,可直接将材料倒入烤,如果是普通的烤模,记得在模具周围底部用硅油纸打底防粘,170度烤45分钟~可用牙签插入蛋糕体,没有液体带出就是烤熟了,放凉了脱模即可。
步骤 7:
各自烤箱脾气不一样,45分钟不熟,就再加5分钟!多烤一会儿问题不大~