小贴士

1.揉面时不要把配方中的水量一次性全不加入配方中。预留10-15克根据自己面粉吸水性调整面团湿度。
2.配方小份量适合新手操作。想要做多一点就按倍数增加配方
3现在一般家用蒸锅密闭性都比较好。蒸锅锅容易滴水把馒头滴皱。用根牙签支在锅盖和锅体中间，留一些缝隙让蒸汽散出，避免滴水。