爆炒牛肉丝(家常)的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛肉切丝 放点料酒和淀粉 腌制5-10分钟

• 步骤 2：

  蒜苗和胡萝卜切丝备用

• 步骤 3：

  葱姜蒜切好备用

• 步骤 4：

  起锅 烧油(油温合适转小火)

• 步骤 5：

  将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒(变色)

• 步骤 6：

  差不多 捞出放在容器里面(锅中剩油)

• 步骤 7：

  根据锅中实际的油量(实际添加合适的油哈)

• 步骤 8：

  放入准备好的豆瓣酱

• 步骤 9：

  炒出红油(不能太大 )

• 步骤 10：

  放入葱姜蒜炒香，然后倒入蒜苗翻炒

• 步骤 11：

  紧接着放入切好的胡萝卜丝翻炒

• 步骤 12：

  最后加入牛肉翻炒30-50″，根据口味适量的放些盐，因为豆瓣酱是咸的哟

• 步骤 13：

  装入盘中，起锅的那会可以放点葱花，超级下饭，反正我吃了两碗饭