红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗净猪蹄，冷水下锅煮，放点料酒去腥！期间准备好姜蒜！

• 步骤 2：

  

  煮到有浮沫出现之后把猪蹄捞出来用冷水洗，然后晾干水分！

• 步骤 3：

  

  热锅烧油，下冰糖！直至冰糖融化！

• 步骤 4：

  

  下猪蹄翻炒，再放姜蒜辣椒炒！

• 步骤 5：

  

  放料酒炒！然后加水煮！大火烧开，再小火慢炖！等到用筷子可以戳穿猪皮的时候加生抽老抽翻炒均匀，然后大火收汁！

• 步骤 6：

  

  最后就可以出锅了，可以放点葱花点缀一下！