解馋杯子小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  [食材合集]： 低筋面粉27克、糖粉25克、可可粉5克、玉米油15克、热水18克、鸡蛋1个。 ⭐这个比例看纸杯大小可以出3～4个吧，是视频中的比例，想要做多一点的宝宝参考食材中分享装的比例。

• 步骤 2：

  

  可可粉加热水融化、搅匀。

• 步骤 3：

  

  冷却一会儿加入玉米油，快速搅匀乳化（如果有一点点水油分离那就不管它，如果水油分离很严重，那不可以）

• 步骤 4：

  

  1个鸡蛋加入糖粉打发至有明显纹路，（全蛋液打发时间比较长，1个鸡蛋份量小，更是增加了打发难度，所以要有耐心）。

• 步骤 5：

  

  面粉筛入蛋液。

• 步骤 6：

  

  上下翻拌的手法搅匀。（具体操作参考视频）

• 步骤 7：

  

  可可液溜边倒入，同样的手法翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  倒入纸杯，九分满。

• 步骤 9：

  

  烤箱上火180度，下火200度预热，烤20分钟。（具体还是根据自家烤箱微调）。

• 步骤 10：

  

  热乎乎出炉咯～

• 步骤 11：

  

  熊熊是烘焙小白，所以这个配方OK的，你不会比熊熊还白了。

• 步骤 12：

  

  内部的样子细腻绵密，很好吃！

• 步骤 13：

  

  这是熊熊常用的低粉，成功率很高，可以增加烘焙小白的信心❤️。

• 步骤 14：

  

  这是熊熊用的无线打蛋器，新手容易慌乱，无线操作更从容。

• 步骤 15：

  

  成品图