本帮家常炒鳝丝

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浏览 25572 收藏 3037 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

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本帮家常炒鳝丝的做法步骤

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小贴士

鳝丝未下锅已经有7-8分熟了，因此炒制时间不宜过长。
这道菜也可以在淋麻油之前用水淀粉勾芡，使酱汁包裹在鳝丝上。

钓台西住 2023年01月24日发布
本帮菜有道响油鳝丝，浓油赤酱，做起来也不复杂，但用油较多，以前在家做舍不得放那么多油，现在提倡少油健康饮食，这是一道少油的家常版的本帮炒鳝丝。
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