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花生芝麻青团收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 糯米粉 180g
- 粘米粉 80g
- 花生 120g
- 黑芝麻 20g
- 白砂糖 45g（馅料30g+面皮15g）
- 玉米油 45g（馅料30g+面皮15g）
- 艾草 200g
- 小苏打 2g
花生芝麻青团的做法步骤
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步骤 1：
制作面皮： 美食锅中放入清水，水开后放入小苏打，加入艾草。
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步骤 2：
煮1分钟后捞出，泡入冷水中。
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步骤 3：
将煮好的艾草放入料理杯中，搅打成泥备用。（搅打的时候可加入适量清水）
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步骤 4：
料理盆中加入糯米粉，粘米粉，玉米油，白砂糖，少量多次加入艾草泥。
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步骤 5：
搅拌均匀后揉成光滑的面团备用。
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步骤 6：
制作馅料： 美食锅HIGH档预热完成后倒入花生，翻炒10分钟左右后取出。倒入黑芝麻，炒出香味之后取出。
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步骤 7：
将炒过的花生，芝麻加入料理杯中，加入白砂糖。
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步骤 8：
置于料理机搅打成粉。搅打好的粉倒入料理盆中，加入玉米油，搅拌均匀。
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步骤 9：
将面皮和馅料分成12等份，馅料包入面皮中。
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步骤 10：
馅料包入面皮中。
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步骤 11：
美食锅中加入清水，放上蒸架，水开后铺入烘焙纸，放入青团，盖上上盖，20分钟后开盖取出。
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步骤 12：
清香软糯，满满春天的味道。
