橙汁炖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  快看啊，今天咱们做一道你根本想不到的菜，橙汁炖排骨

• 步骤 2：

  

  凉水放排骨，里面放小葱和姜片

• 步骤 3：

  

  还有黄酒，然后把排骨用水煮开，变色就可以，这一步就是给排骨去腥去血沫

• 步骤 4：

  

  现在拿出咱们有身份的橙子，真贵，五个橙子就快四十元！要不是为了我的排骨……

• 步骤 5：

  

  不过吧，说真的，橙子真不一样，水份很大

• 步骤 6：

  

  咱们用四个橙皮，注意：1橙皮不要扔，2橙汁不用过滤，要里面的橙子颗粒

• 步骤 7：

  

  把橙皮上面的白色瓤去掉

• 步骤 8：

  

  切细丝

• 步骤 9：

  

  准备好蒜和姜，都切末

• 步骤 10：

  

  锅里放一点油，放姜蒜末

• 步骤 11：

  

  炒几下，放入刚刚抄好的排骨

• 步骤 12：

  

  再翻炒几下，放冰糖

• 步骤 13：

  

  放橙皮丝

• 步骤 14：

  

  把橙皮丝翻炒一会会，倒入橙汁

• 步骤 15：

  

  生抽

• 步骤 16：

  

  这是刚开始炖的

• 步骤 17：

  

  这是炖了20分钟以后的

• 步骤 18：

  

  这是又炖了15分钟以后的

• 步骤 19：

  

  等汁收的差不多就可以出锅啦

• 步骤 20：

  

  漂亮啊！关键是这道菜我只放了一点生抽和冰糖，没想到出奇的好吃，不像糖醋排骨里面的醋味，热的时候吃，有时候会被醋呛到，但是橙汁完全没有这个顾虑，酸甜适中，而且里面的橙皮也很好吃，出乎我的意料

• 步骤 21：

  

  没忍住，又拍了一张，这是我最近做的菜里特别强烈推荐大家尝试一下的，实在是太好吃啦！