布朗尼-暖暖下午茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油、巧克力和细砂糖隔热水溶化。因为之前不小心把25g的黄油先融化成液体了，这边图片里是后来补量加的25g黄油。

• 步骤 2：

  

  融化好之后就是这个样子啦，从热水里拿出来稍微冷却一下。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋恢复到常温！一定要到常温哦！等巧克力糊糊也冷却到室温后，鸡蛋加进去，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入面粉、奶粉、泡打粉和可可粉，翻拌均匀。

• 步骤 5：

  

  最后加入葡萄干（提前用咖啡酒泡过）核桃碎和杏仁碎，这个可以自由添加，手边有啥坚果就加啥。

• 步骤 6：

  

  用小勺子挖进模具里，我超喜欢萨瓦林模具，做啥都是美美的。烤箱180度上下火预热。

• 步骤 7：

  

  180度 中层 上下火25分钟左右就好啦，烤到后面观察观察蛋糕状态，颜色深了就加层锡纸。

• 步骤 8：

  

  阳光这么好，来份下午茶放松一下吧！