猪肉馅爆炒芋蒙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把芋蒙外层的筋膜撕下来，

• 步骤 2：

  

  再将芋蒙择成段并洗干净，

• 步骤 3：

  

  加盐抓均腌制30分钟杀出水份，

• 步骤 4：

  

  将芋蒙洗掉盐份并彻底挤干水份，

• 步骤 5：

  

  将西红柿，线椒，小米椒，大蒜，等配菜切碎，

• 步骤 6：

  

  炒锅倒油烧热，放入肉馅炒至变色出油，

• 步骤 7：

  

  再放入配菜大火炒至片刻，

• 步骤 8：

  

  接着加入芋蒙段大火爆炒1分钟，

• 步骤 9：

  

  然后加入盐，鸡精，米醋，蚝油，生抽，继续大火爆炒1分钟，

• 步骤 10：

  

  最后沿着锅边淋入少许的清水，爆炒均匀后盖上锅盖焖一分钟既可。

• 步骤 11：

  

  非常适合搭配喝粥哦！