肉末茄子健康版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子切成条上锅蒸

• 步骤 2：

  

  水烧开蒸5分钟立马关火，倒掉水分

• 步骤 3：

  

  蒸的时候调料汁，太太乐原味鲜酱油15g、老抽7g、蚝油5g、盐2g、白砂糖3g、淀粉2.5g，水100g搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  肉末、蒜泥、调料汁备用

• 步骤 5：

  

  锅中加入油肉末和蒜末炒到肉末变色炒散

• 步骤 6：

  

  加入茄子，翻炒到茄子水分蒸发，3-5分钟左右，茄子水分大量蒸发一下

• 步骤 7：

  

  加入酱汁翻炒均匀，闷2分钟！

• 步骤 8：

  

  开吃咯，超好吃

• 步骤 9：

  

  开饭咯！