一口就爆浆的冰乳酪戚风，幸福感up！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将50g奶油奶酪隔热水软化

• 步骤 2：

  

  加入75g牛奶，20g色拉油，3个蛋黄，然后搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  再加70g低筋粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  在剩下的3个蛋清中，加入50g糖，适量的柠檬汁

• 步骤 5：

  

  用打蛋器打发蛋清，至提起小尖尖的程度

• 步骤 6：

  

  取1/3的蛋白，放入刚做好的面糊中，翻拌混合均匀

• 步骤 7：

  

  再全部倒回剩余的2/3蛋白里混合，翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  丝滑的面糊转移到模具中

• 步骤 9：

  

  放入烤箱中，上下火160℃，时间为40min

• 步骤 10：

  

  在150g软化的奶油奶酪中加入30g糖粉，搅拌均匀

• 步骤 11：

  

  淡奶油打发至5分，取50g加入至奶油奶酪中，充分混合

• 步骤 12：

  

  烤好的戚风蛋糕十字切成四块，在中间横着切开一个口子

• 步骤 13：

  

  中间挤入奶酪酱，切面也抹上奶酪酱

• 步骤 14：

  

  裹上一层奶粉，完成啦