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步骤 1:
北豆腐切成3厘米左右小块备用。
步骤 2:
秋葵斜刀切块备用。
步骤 3:
锅中入油烧至七成热,入豆腐,煎至两面金黄。
步骤 4:
捞出放入砂锅中。
步骤 5:
另起一锅烧油,蒜蓉酱炒香。
步骤 6:
加入水、糖、盐、味极鲜,烧至沸腾。
步骤 7:
倒入砂锅中,小火炖煮20分钟。
步骤 8:
放入秋葵,继续炖煮十分钟。
步骤 9:
出锅前加入香菜碎即可。
煎豆腐的时候很容易碎,一定煎2-3分钟之后再翻动。
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